Vi è mai capitato di pianificare qualche giorno di vacanza, arrivarci stremati e trovarvi in una camera di hotel che proprio non vi piace?
Oppure che la “vista cortile interno” sia in realtà un affaccio su un cavedio?… Read more

Non c’è rima più azzeccata di quella tra Siviglia e meraviglia.
La capitale dell’Andalusia è un piccolo gioiello che stupisce dal primo incontro.
L’elegante architettura, il colore vivace delle maioliche, il verde rigoglioso dei numerosi parchi e giardini, oltre ad una vasta e gustosa offerta culinaria, la rendono una meta perfetta anche per una breve vacanza.… Read more

Hanno scelto la qualità: nel piatto, ma soprattutto nella vita. Pamela e Hermann Innerebner gestiscono un piccolo ristorante a Pennes di Dentro, ultimo paesino della Val Sarentino prima dell’omonimo passo che collega Bolzano con l’Alta Val Isarco nelle alpi Retiche orientali.… Read more

Esistono anche sane e virtuose “associazioni per delinquere”. Sono quelle che crei con amici a cui piace fondamentalmente mangiare e bere. Io ne frequento più di una (sia mai detto che perdo qualche occasione…).… Read more

Sapete qual è la differenza tra un monastero, una abbazia e un convento? O da cosa nasce il famoso detto “non hai voce in capitolo”? E perché la famosa Via Francigena è un falso storico?… Read more

Nel 1938, dopo il successo di Death in the Afternoon lo scrittore Ernest Hemingway decise di trasferirsi a Cuba per trovare nuove ispirazioni.

Ambientatosi benissimo, inizia a frequentare due locali molto noti, El Floridita, storico ristorante di pesce e cocktail bar dell’Avana vecchia, e il famoso La Bodeguita, dove era solito bere il suo amato daiquiri.… Read more

Vivo a Parma da alcuni anni ma non sono parmigiana. In questa città è davvero difficile trovare un posto, anche il più semplice e spartano dove i piatti parmigiani non siano eseguiti con amore e seguendo la tradizione.… Read more

Parigi è una metropoli multietnica e multiculturale. Questa caratteristica si rispecchia non solo nelle diverse etnie degli abitanti, ma anche nell’offerta decisamente varia di cibo etnico, ovvero l’insieme degli alimenti originari del patrimonio e della cultura di un popolo che ne caratterizzano la cucina.… Read more

Il Lady Boldrin è un cocktail nato per una occasione speciale, frutto dell’amicizia che mi lega ormai da qualche anno con Veronica.

Ci siamo incontrati ne 2019 per un servizio come Barman ad un Cocktail party di fine anno tra amici organizzato a casa sua.… Read more

Se mi chiedete qual è il luogo che amo di più dopo la mia casa, la risposta è: IL CIVETTAIO.

Per spiegarne il motivo è necessario fare appello ai cinque sensi, perché in questo luogo trovano tutti appagamento completo.… Read more